Lagrein

Lagrein er en gammel druesort, der har hjemme i de solrige vinmarker i Trentino-Alto Adige i det nordøstlige hjørne af Italien. Vinene er typisk stærke, karakterfulde og fyldige med smag af blommer og vilde kirsebær. Derudover er Lagrein særligt kendt for den dybe, tætte farve, den giver vinene. Lagrein har en karakteristisk norditaliensk frisk, syrlig struktur og en let astringerende finish, hvilket gør den bedst sammen med mad. Endelig skulle Lagrein-druen også have sundhedsmæssige fordele, da den er rig på antioxidanter, og menes at bidrage til et sundere hjerte.

Lagrein kommer fra Alto Adige i det nordøstlige hjørne af Italien og menes at have fået sit navn fra byen Val Lagarina i Trentino. Man ved, at druen er blevet dyrket i dette område i hundreder af år, og bliver første gang nævnt i tekster, der går helt tilbage til det 1500-tallet. Andre teorier giver Lagrein en en græsk oprindelse og påpeger, at den er tæt beslægtet med vine, der engang blev lavet omkring byen Lagaria i Grækenland. DNA-test har foreslået Teroldego som en mulig forælder, hvilket understøtter teorien om, at sorten er hjemmehørende i Norditalien.

En af Lagreins gode egenskaber er dens alsidighed, og druens madvenlige natur gør, at vi synes, den er en perfekt ledsager til en række forskellige retter - de er lige fra solide italienske retter til en klassisk steak på grillen.