Vin til ost

Vin og ost - en herlig duo. Velkommen til et lille hjørne, hvor vi kombinerer to gastronomiske vidundere og sikrer, at din næste kobling bliver en velsmagende succes. At parre vin og ost er en kunst, der forbedrer smagen af ​​begge og skaber en symfoni af smag og teksturer. Uanset om du holder dig til klassikerne eller begiver dig ud i modige kombinationer, vil denne guide hjælpe dig med at navigere i den dejlige verden af ​​vin- og osteparring.

Tommelfingerregler for kobling af vin og ost
​​​​​​​
Syre møder fedt
Hvide vine med høj syre og mousserende vin går godt med fede oste. Syren skærer igennem fedtet og renser ganen.

Intensitet matcher intensitet
Kraftige oste kræver kraftige vine, mens mildere oste passer bedre til lettere vine

Sødme og salt
Søde vine som dessertvine er fantastiske med salte oste som blåskimmelost. Prøv f.eks. sauternes eller portvin.