Benromach 15 years, 43%, 70 cl

Om Benromach Distillery

Skotske Benromach ligger i whiskyregionen Speyside. Det er skotsk whisky for traditionalister, skabt af skotter, der ikke gøre det sværere, end det er. Håndlavet whisky med karakter.

Single Malt med en let røget karakter, lagret udelukkende på first fill-fade. Fadene er håndfyldte, individuelt vejede og stencileret i hånden. Den lette røg kommer fra Speyside-traditionen, hvor man spæder til ilden med tørvestykker, når kullene løb tør. Byggen er altså blevet malten med en smule tørverøg, før den blev malet til gryn i en 120 år gammel valse. Vandet til whiskyen kommer fra samme kilde, man har brugt i samme 120 år; blødt vand fra hapelton Springs i Romach Hills, tæt på destilleriet.

Vand af stigende temperatur trækker smag fra den maltede byg og starter processen med at omdanne stivelsen i kornet til sukker. Gæringsprocessen varer mellem tre og fem dage. En smule usædvanligt bruger Benromach to typer gær; øl- og destillationsgær, hvilket giver en mere komplet gæring og ​​mere komplekse smagsnoter. Dobbelt destillation gennem to specialdesignede kobber-pot stills skaber de gyldne dråber. Fadlagringen sker på fade, der tidligere er blevet brugt til sherry eller bourbon.

Det bedste whiskyglas

Den bedste whisky fortjener det bedste whiskyglas, så den bedst kan folde sig ud og give dig den optimale oplevelse. Vi anbefaler whiskyglas fra Riedel. Østrigernes videnskabelige tilgang til glas betaler sig også, når det gælder whiskyglas.