2022 Shiraz Reserve

Rooiberg Winery repræsenterer den perfekte form for kooperativ, som vi omfavner med beundring. Grundlagt i 1964, samler det nu 34 medlemmer, alle selvejende vinavlere uden egne vinerier. Denne enhed er beliggende i det fortryllende vinområde Robertson, blot 140 km fra Cape Town. Vingården spænder over fire separate regioner, hver med sit eget unikke mikroklima. Den fællesnævner er jorden, rig på kalksten, som afgiver en mere afbalanceret og mineralholdig karakter til vinene. Dette er en kærkommen modsætning til den tendens, som desværre stadig eksisterer i Sydafrika, hvor vine undertiden bærer præg af overbrændthed eller kogt frugt. Besøgende på Rooiberg Winery vil hurtigt erkende, at dette er en vingård med en fremadskuende vision.

Vineriet er ikke blot skinnende rent, men også udstyret med topmoderne vinificeringsudstyr, hvilket afspejler deres dedikation til kvalitet. Deres visionære tilgang har ligeledes skabt anerkendelse ude i verden, og hele fem gange er vineriet blevet nomineret som Sydafrikas bedste, mens deres kældermester er blevet hyldet som landets bedste vinkunstner.

Den skønne, fyldige Shiraz præsenterer sig med en imponerende krydret koncentration af sort peber, forstærket af nuancer fra fransk egetræslagring. En subtil duft af lakrids bidrager til en fornøjelig, langstrakt afslutning, der efterlader en eftertanke.

En perfekt vin til at nyde for sig selv eller til retter med rødt kød, julemad, grill og generelt retter med en masse umami.