2021 Ripasso, 150 cl, D.O.C. Classico Superiore, Pojega

Pojega Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore fra Guerrieri Rizzardi er en eksklusiv italiensk rødvin med dybde, kompleksitet og en unik kombination af friskhed og intensitet. Vinen er fremstillet af druer fra den enestående Pojega vinmark, hvor der dyrkes den senere modnende druesort Corvinone og Corvina samt øvrige. Alle druer håndplukkes og sorteres omhyggeligt, hvilket sikrer den højeste kvalitet.

Pojega er en historisk vinmark, der grænser op til den berømte have Pojega, ejendommens egen, der blev etableret af Rizzardi-familien i det 17. århundrede. Vinmarken strækker sig over 10 hektar. Jordbunden består af ler og sand med et medium indhold af kalksten, hvilket bidrager til vinens karakter og smagsnuancer.

Pojega Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore er velegnet til at nyde sammen med gryderetter, vildtkødsretter og til kvalitetskød som oksemørbrad. Vinen vil også gå sublimt til retter som svamperisotto, pasta med ragu mm.