Påskesnaps
Af Søren Møller Jakobsen
Produktchef - spiritus
H. J. Hansen Vin

Snaps og akvavit hører påsken til. Det er den anden store årstid, efter julen, hvor snapsen hører hjemme hos mange familiers traditioner. Den klassiske snaps går da også rigtig godt til de typiske påskeretter, men i Danmark og resten af Skandinavien er vi samtidig begunstiget med et enormt udvalg af snaps med rigtig mange andre smagsgivere som frugt, bær, andre krydderier, urter, fadlagringer osv. Der er virkelig en snaps til alle – også dig, der ikke nødvendigvis traditionelt har kunnet lide snaps.

Snaps er en ubeskyttet titel

Akvavit er meget mere regelbundet end snaps. Akvavit skal være en spiritus med kommen- og/eller dildsmag gennem et urte- eller krydderidestillat og være på minimum 37,5%. Sådan er det ikke med snaps. Her må man bruge de ingredienser, man synes bedst op, så smagsbredden inden for snaps er meget større end for akvavit – og der er altså større sandsynlighed for, at du kan finde en snaps, du kan lide, hvis du ikke rigtig har været til akvavit førhen.

Påskesilden er snapsens bedste ven

Det er næsten svært at forestille sig en påskefrokost uden sild, æg og snaps eller akvavit. Du skal dog tænke dig en smule om, når du køber ind. Tag gerne en akvavit med kommen til de klassiske, hvide sild. Skal det være kryddersild, så prøv en dildsnaps. Der findes dog et hav af forskellige snaps, som du kan finde her på siden, og der kan uden tvivl findes mange andre fremragende kombinationer.