Bushmills 16 Years 40%, 70 cl

Om Bushmills

Bushsmill på Irlands nordlige kyst er over 400 år gammelt og henter vandet fra floden Bush. Destilleriet ligger i den lille landsby af samme navn, hvorfra mange af de ansatte kommer og laver ægte irsk whiskey. Man er da også helt bevidste om, at uden landsbyen Bushmill var der ikke noget destilleri. Og det gælder også den anden vej. Selve navnet Bushmills kommer fra de to møller, der er en del af destilleriet.

I 1850'erne indførte englænderne en irsk skat på de destillerier, der brugte byg i deres produktion. Allerede dengang var der bred enighed om, at de fineste whiskyer blev lavet på maltet byg - dengang kaldte man det for "Pure Malt Whisky". Skatten ændrede irsk whiskyproduktion for altid, da rigtig mange destillerier lagde produktionen om, så man brugte andre korntyper af lavere kvalitet. Men ikke Bushmills. Den dag i dag laver man verdens ældste licenserede Single Malt Whiskey.