Grappa di Vernaccia Invecchiata 40%, 70 cl

Grappa di Vernaccia Invecchiata fra producenten Silvio Carta er en fornem italiensk grappa, der fremstilles med omhu og ekspertise. Den er baseret på Vernaccia-druen, der dyrkes i regionen Sardinien i Italien.

Vernaccia-druerne dyrkes under ideelle forhold i Sardinien's solbeskinnede vinmarker. Efter høsten bliver druerne presset, og saften gennemgår en temperaturkontrolleret gæring for at omdanne sukkeret til alkohol, som resulterer i vin på omkring 12%.

Destillationen af Grappa di Vernaccia Invecchiata er en nøje overvåget proces, der sikrer den højeste kvalitet. Vinen destilleres i kobberkedler, hvor den opvarmes langsomt. Ved denne proces frigøres alkoholdampene fra vinen og kondenseres derefter for at opnå den endelige grappa.

Efter destillationen lagres Grappa di Vernaccia Invecchiata på egetræsfade for at udvikle kompleksitet og yderligere smagsnuancer, samt grappaens farve. Resultatet er en velafbalanceret og harmonisk grappa med en rig og fyldig smagsprofil.