Spansk gin

Spanien har en rig historie inden for produktion af alkoholiske drikkevarer, og det gælder langt mere end blot vin. Destillation på Den Iberiske Halvø går sandsynligvis tilbage til maurernes ankomst for over 1.000 år siden. Historisk set har spansk spiritusproduktion fokuseret på afledte produkter af vin og druer, som f.eks. brandy og orujo, men den lokale destilleringsekspertise har også ført til en succesrig produktion af gin, som vi kan nyde godt af i dag.

Et af de ældste gin-mærker kommer fra Menorca – nemlig Xoriguer-destilleriet, som blev grundlagt i 1794 og stadig findes i dag. Gennem sine kolonier spredte Spanien desuden gin til Filippinerne, som i dag er det land i verden med det højeste ginforbrug pr. indbygger.

Spanien er blevet et centrum for gin-elskere, efter den såkaldte "Gin Wave" har ramt landet med fuld kraft. Med det højeste ginforbrug i Europa er efterspørgslen stor, og det spanske ginmarked har oplevet en markant udvikling de seneste 10 år. Antallet af små håndværksdestillerier er steget betydeligt, og de udfordrer de større, traditionelle destillerier med nye varianter og høj kvalitet. Som resultat har de store producenter også opdateret deres sortiment, så moderne gin-elskere kan finde et bredt udvalg – fra klassisk gin til innovativ spansk gin.