2019 Bodyguard

DAOU Family Estates er kendt for at besidde nogle af de mest eftertragtede vinmarker i Californien. Vinmarkerne, der ligger i Paso Robles-regionen, nyder godt af det solrige klima og den kølige havbrise, der skaber optimale vækstbetingelser for druerne. Bodyguard-vinen er lavet af en nøje udvalgt blanding af druer, der dyrkes økologisk og bæredygtigt for at sikre den højeste kvalitet.

Dyb lilla i glasset med lyse nuancer. En overdådig vin, der byder på en imponerende balance mellem frugt og struktur med en fantastisk struktur af modne tanniner. Ved første indtryk byder vinen på en intens duft af brombær, solbær og blåbær, der suppleres af toner af krydderier, vanilje og ristet eg. I munden leverer vinen en fyldig og silkeagtig tekstur, der omfavner smagsløgene. Smagen af solmodne frugter kombineres med subtile noter af mørk chokolade, tobak og cedertræ, hvilket giver en fantastisk dybde og kompleksitet. Den lange og behagelige eftersmag efterlader et varigt indtryk af velbalanceret frugtsyre og raffinerede tanniner.

Denne vin passer godt til forskellige retter. Dens intense frugt og bløde tanniner gør den til en ideel ledsager til grillet oksekød, lam, svinekød og smagfulde gryderetter. Vinen komplimenterer også krydrede retter. For at fremhæve vinen bedst, kan man servere den ved en temperatur omkring 16-18 °C og dekantere den i forvejen for at lade den åbne sig og frigive alle de komplekse aromaer.