2020 Habla No. 31, DO

Om Bodegas Habla

Bodegas Habla er Spaniens nye kultvinhus – placeret i et af landets allermest tørre områder. Navngivet efter historien om Michelangelo, der udhuggede en så perfekt skulptur af Moses, at han i begejstring kastede stenhammeren fra sig og udbrød: ”Tal!” - Habla på spansk.

Bodegas Habla er kort og godt næste generation indenfor vin! Når hele indsatsen er perfektionistisk, kan outputtet også kun blive – perfekt! De i alt 200 ha vinmarker er opdelt i ikke mindre end 64 små parceller, hvor hver parcel i gennemsnit leverer druer til 468 flasker… Og selvfølgelig dyrkes de enkelte parceller separat under skarp hensyntagen til deres individuelle mikroklima, som overvåges nøje, dels af de 40 fastansatte markarbejdere, dels via satellit. Flaskeserien fra Bodegas Habla er unik – hver årgang, hver druesammensætning sit nummer. Allerede nu et efterspurgt samlerobjekt, så det er om at holde sig til, hver gang en ny vin i serien frigives.