Sovana

Sovana er en såkaldt Denominazione di Origine Controllata rødvin fra det sydlige Toscana i Italien. Området er opkaldt efter den gamle etruskiske bosættelse Sovana. Sovana modtog DOC-status i 1999 sammen med sin nabo, DOC Capalbio. Sovana omfatter byerne Pitigliano, Sorano, Manciano og grænser op til DOC Morellino di Scansano i nord, og regionen Lazio i syd.

I henhold til DOC-reglerne kan Sovana laves som rød- eller rosévin. Rosso skal være mindst 50% Sangiovese plus op til 50% andre lokale, ikke-aromatiske røde druer.