2019 Carrubo Primitivo di Manduria, D.O.C.

Tenuta Carrubo ligger på landet omkring byen Fragagnano i Manduria, cirker 120 meter over havets overflade. Ejendommens 40 hektar vinmarker dyrkes med områdets historiske druesort, Primitivo. Druens stortrives i dette terroir og drager fordel af den kalkholdig jord og fra klimaet, som er defineret af varme somre med fremragende temperaturudsving mellem dag og nat.

Vejret i Salento var i 2019 temmelig normalt. Vinteren var mild med gennemsnitlig nedbør efterfulgt af en kølig forårssæson, der forårsagede en forsinkelse i knopbrud og blomstring. Sommeren var varm og tør, som sædvanlig, med moderate vinde. Disse forhold gjorde det muligt for druerne at nå optimal modenhed med fremragende koncentration og samtidig bevare Primitivo-druens karakteristisk frugtagtige noter. Druerne blev høstet mellem 6. og 9. september.