2017 Barolo, D.O.C.G., Ravera

Ravera er den vigtigste enkeltvingård i Comune di Novello. Den vokser på en meget kompleks undergrund, hvor mergel blandes med sandsten og ler. Parcellerne er placeret mellem 320 og 340 meter over havets overflade i et terroir, der leverer lyse aromaer og vine med uhæmmet kraft. 2017-årgangen kombinerede allerede som ung et stort smags- og aromamæssigt spektrum med et stort potentiale for modning på flasken.

Baroloerne fra årgang 2017 er dybe og karakteriserede ved en kerne af rød frugt, en rygrad med en flot syre og ganske raffinerede tanniner. Det blev den lavest ydende årgang siden 1947 på grund af en kombination af forårsfrost og sommertørke. Resultatet er overraskende på grund af kombinationen af ​​begrænset indtag af kalium i druerne og kølige nætter i hele vækstsæsonen med en næsten perfekt september måned. Efter en mild vinter med lidt sne og faldt temperaturerne brutalt mellem 19. og 21. april med frost i hele Europa, der heldigvis skånede Vajras vinmarker. Fra maj blev vejret stabilt. Dagene var varme, men nætterne var kølige. Ved begyndelsen af ​​september faldt nattemperaturerne endnu mere, hvilket øgede phenolmodningen, mens sukkerophobningen blev bremset.