2021 Marsannay Rouge Les Faviéres Organic, AOP

Marsannay Rouge Les Faviéres er en fremragende rødvin fra Domaine du Vieux Collège, beliggende i Bourgogne – et prestigefyldt domaine kendt for at skabe vine af høj kvalitet, der afspejler områdets unikke terroir og traditioner.

Druerne til Marsannay Rouge Les Faviéres kommer udelukkende fra enkeltmarken Les Faviéres, der ligger i en højde på mellem 310 og 330 meter over havets overflade, der giver druerne friskhed; mens den sydøstvendte eksponering sikrer optimal modning af druerne og fremmer udviklingen af deres karakteristiske smagsnuancer.

Jordbunden i Les Faviéres er præget af en rig sammensætning af ler og kalksten, hvilket bidrager til vinens unikke mineralske karakter. Denne jordbundsammensætning giver druerne en rig og kompleks smagsprofil og tilføjer udsøgt dybde til den endelige vin.

Marsannay Rouge Les Faviéres præsenterer sig med en dyb rubinrød farve, der afspejler vinens koncentration og intensitet. Den komplekse duft åbner med aromaer af modne røde frugter som kirsebær og solbær, ledsaget af subtile krydderier og delikate skovbundnoter. Smagen er velafbalanceret med friske røde frugter og bløde tanniner, der udvikler sig til en lang og behagelig finish.

Marsannay Rouge Les Faviéres er en alsidig vin, der er velegnet til forskellige gastronomiske oplevelser. Den ledsager perfekt bourgogniske specialiteter som bøf bourguignon og confit de canard. Vinen komplementerer også fint forskellige oste, herunder Brie og Gruyère, samt grillet lam og svinekød.