2019 Château de Cérons Graves Rouge, AOP

Selvom Graves producerer både rød- og hvidvine, er området mest kendt for sine elegante Cabernet Sauvignon-baserede vine, som ofte imponerer med en aroma af mørke kirsebær, krydderier, chokolade og en karakteristisk mineralitet. Vinene her en tendens til at være lidt lettere i kroppen og modnes hurtigere end dem fra Haut-Médoc, men har stadig et fantastisk lagringspotentiale. Graves ligger på Bordeaux' venstre bred og er kendt for sin grusjord, som holder på solens varme og hjælper med at modne druerne.

2019 bød på uforudsigeligt og hidtil uset vejr: En usædvanlig kort, mild og regnfuld vinter, men trods vinstokkenes tidlige knopspring undgik man heldigvis forårsfrosten i marts, april og maj. Varmen satte pludseligt ind i slutningen af ​​maj - og så var det sommer. Det accelererede ​vinstokkenes. Sommeren var varm og tør, mens regn i begyndelsen af ​​august lod druerne at modne under ideelle forhold med skiftevis varme, solrige dage og kølige nætter. Vinene er modne, fyldige og aromatiske med saft og præcision, stil og dybde.