Côtes de Bourg

Côtes de Bourg: Bordeauxs skjulte perle med historie og elegance

Langs den østlige bred af Gironde-floden finder vi Côtes de Bourg, en appellation med dybe rødder i både historie og terroir. Allerede i det 2. århundrede plantede romerne de første vinstokke her, og området har siden været synonymt med autentiske vine, der kombinerer områdets unikke jordbund, tempererede klima og druesorternes karakter. Fra de bølgende bakker med kalksten og ler til vinmarkernes udsigt over Dordogne-floden – her opstår vine med sjæl.

Historie og terroir

Vinproduktionen i Côtes de Bourg har udviklet sig gennem århundreder, fra romernes første plantager til middelalderens travle vinhandel. Området er særligt kendt for sin komplekse jordbund: en mosaik af ler, kalk, grus og sand. Dette giver vinene en fortryllende dybde og elegance, især når Merlot-druen dyrkes på de lerholdige marker eller Cabernet Sauvignon på grusjord. Gironde-flodens nærhed sikrer både stabil temperatur og ekstra sollys, hvilket fremhæver druernes modenhed og aromatiske nuancer.

Smagsnoter og druesammensætning

Røde vine fra Côtes de Bourg domineres af Merlot, ofte suppleret med Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og nogle gange Malbec. Forvent en vin med en intens rubinrød farve, fløjlsbløde tanniner og smagsnoter af modne kirsebær, sorte solbær og subtile krydderier. Et hint af mineralitet afspejler terroirets diversitet, mens vinens struktur balanceres smukt af friskhed.

Selvom hvidvin kun udgør en lille del af produktionen, er de lavet med druer som Sauvignon Blanc og Semillon, som giver en forfriskende, aromatisk stil.

Perfekt til maden

En flaske Côtes de Bourg rødvin er den perfekte ledsager til retter som:

• Grillet lam med rosmarin og hvidløg.
• Langtidsbraiseret oksekød med svampe.
• Modne oste som Comté eller Saint-Nectaire.
• Den hvidvin, der produceres i området, passer ideelt til grillede fisk eller skaldyr som rejer og kammuslinger.

Oplev Côtes de Bourg

Côtes de Bourg repræsenterer essensen af Bordeaux-vine, men med en autentisk, terroir-drevet charme. Gør dig selv den tjeneste at udforske disse viners finesse og kompleksitet.

Køb vin fra Côtes de Bourg i dag og oplev historien i hver dråbe!