2023 Woodcutter's Shiraz

Denne Shiraz er en hyldest til Barossas yngre vinmarker og tilbyder en saftig, frugtdrevet oplevelse med lag af tekstur og dybde, som sjældent ses i denne prisklasse. Vinen fremstilles med samme omhu som Torbrecks øvrige cuvéer: Håndplukkede druer fra lavtydende vinstokke, åbne gæringstanke, skånsom presning og 12 måneders lagring i store, brugte fade, der fremhæver vinens elegance. Perfekt til mørke kødretter eller gryderetter, hvor dens rige og varme smagsprofil virkelig kan komme til sin ret. Serveres ved 16°C og nydes perfekt sammen med et bredt udvalg af retter. Kan drikkes nu eller gemmes i 5-10 år for yderligere kompleksitet.

2023-årgangen - en kølig klassiker

Årgang 2023 blev præget af mere nedbør end normalt i vinter- og forårsmånederne samt en køligere sommer. Høsten fandt hovedsageligt sted i de køligere måneder og blev udskudt til april – en måned senere end normalt. Kølige sæsoner kan være udfordrende, men med fokus på omhyggelig pleje i marken, såsom håndbeskæring, manuel høst og god jordforvaltning, resulterede sæsonen i lavtydende, men robuste druer. Fordelen ved en kølig sæson er dog markant: årgangen har givet stærke vine med levende farver, naturlig friskhed og højere syreindhold, hvilket lover længere holdbarhed og en dyb smagsoplevelse med stor detaljerigdom.

Vidste du, at som medlem af Sélection Vinklub kan du spare 5% på denne og mange andre vine – også allerede nedsatte varer?