Ricard

Ricard er anislikør, der er populært ikke kun i Frankrig, men også rigtig mange andre lande rundt om i verden. Den blev skabt af Paul Ricard i 1932, og er siden blevet en af de pastis, en type fransk likør, der sælger bedst - og faktisk ligner absint.

Ricard er lavet af en blanding af naturlige ingredienser, herunder stjerneanis, lakrids og urter, der dyrkes i det sydlige Frankrig. Likøren serveres typisk fortyndet med vand, hvilket får den til at få en mælkehvid farve og frigiver sin anismag. Ud over sin popularitet som forfriskende aperitif, bruges Ricard også ofte i cocktails og drinks, og er en almindelig ingrediens i mange traditionelle franske cocktails, f.eks. og Mauresque (Ricard med mandelsirup).