Sidecar

Den bedste opskrift på Sidecar

Af Søren Møller Jakobsen
Produktchef - spiritus

Sidecar er en ikonisk cocktail med en flot historie, der strækker sig tilbage til forbudstiden i USA. Den legendariske cocktail er en efterkommer af den klassiske Bourbon Crusta. Sidecar klassificeres ofte som en sour-cocktail, hvilket betyder, at den balancerer mellem sødme og syre. Når vi laver den, kan vi lide at lege med balancen - og det samme kan du. Selvom den klassiske opskrift bruger cognac, kan man også finde variationer, der bruger gin eller vodka som base. Dette giver cocktailen en ny dimension af smag. Sidecar serveres typisk i et coupe-glas eller et martiniglas, hvilket giver den et elegant udseende. Een sukkerkantet glasrand er ikke kun dekorativ; den tilføjer også en sødmefuld kontrast til cocktailens syrlige smag, hvilket gør den mere kompleks.

Historien om Sidecar
​​​​​​​Sidecar er en tidløs cocktail, skabt af den berømte bartender Harry MacElhone i Paris. Ifølge legenden blev Sidecar lavet som en hyldest til en amerikansk kaptajn, der ofte blev transporteret til den verdensberømte Harrys Bar i en sidevogn på sin motorcykel. Denne unikke oprindelse giver cocktailen en charmerende historie, der tilføjer til dens appel.

Under forbudstiden i USA, da alkohol var forbudt, søgte mange amerikanske bartendere nye muligheder i Europa. I denne kreative og kulturelle smeltedigel opstod Sidecar som en af de mest elskede cocktails fra denne æra. Det var en tid præget af innovation inden for mixologi, hvor mange klassiske cocktails, som vi kender dem i dag, blev skabt. Sidecar er et perfekt eksempel på den kreativitet og det håndværk, der præger denne spændende periode i cocktailhistorien.

Sidecar blev ekstremt populær i USA i 1930'erne og 1940'erne, især blandt soldater, der var blevet bekendt med den under deres tid i Europa under Anden Verdenskrig. Sidecar har siden optrådt i mange film og bøger, hvilket kun har bidraget til dens status som en klassisk cocktail.

Sidecar i dag
I de seneste år har Sidecar fået en renæssance i moderne cocktailbarer, hvor bartendere eksperimenterer med forskellige frugter og smagsstoffer for at give den klassiske opskrift et friskt pust.

Kalorier i en Sidecar
En klassisk Sidecar indeholder cirka 179 kalorier. Det præcise tal kan dog variere en smule afhængigt af de præcise ingredienser og mængder, du anvender. For dig, der ønsker at nyde en lækker cocktail uden at gå på kompromis med kalorieindtaget, er Sidecar et relativt moderat valg sammenlignet med mange andre cocktails.

Interesseret i nyheder, events og gode tilbud?
Så tilmeld dig H. J. Hansen Vins nyhedsbrev.

Tilmelding til Sélection
Bliv gratis medlem af vores kundeklub og få 5% rabat på langt størstedelen af vores produkter, både når du handler online og i butik.​​​​​​​

Tag et kig i det store cocktailunivers her.