2023 Riesling Grünlack, Spätlese

Schloss Johannisberg Grünlack Spätlese stammer fra nogle af de bedste vinmarker i Rheingau. Her trives vinstokkene på en jordbund rig på kvartsit, ler og løss, godt hjulpet af regionens varme og solrige klima. Det varme og tørre år resulterede i en mindre høst, men med druer af fremragende kvalitet. Druerne blev omhyggeligt håndplukket, og den skånsomt pressede most blev gæret i rustfri ståltanke. Vinen fik derefter lov at lagre på gær i seks måneder, hvilket har givet den en dybde og finesse, der er svær at matche.