2023 Alvarinho 9%, D.O.C.

Soalheiro 9% er en Alvarinho, der redefinerer sødme i vin og skiller sig ud fra det klassiske koncept for søde vine. Den viser, at vine med lav alkoholprocent kan have lige så meget karakter og elegance som deres mere alkoholrige modstykker. Med en perfekt balance mellem restsødme og livlig syre fremhæver Soalheiro 9% områdets potentiale for at producere naturlige søde vine uden overmodning. Her bevares Alvarinhos essentielle frugtaromaer og ungdommelige friskhed til fulde. Inspirationen kommer fra Riesling i Mosel i Tyskland, men med et unikt præg af Alvarinho fra Melgaço – en vin, der kombinerer tradition og innovation på smukkeste vis.

De Alvarinho-druer, der bruges til Soalheiro 9%, stammer fra flere små vinmarker, der er plantet i granitholdig jord i 100-200 meters højde. Disse marker ligger i et unikt mikroklima i Monção- og Melgaço-området, som er skabt af de omkringliggende bjergkæder. Bjergenes beskyttelse skaber en perfekt balance mellem nedbør, temperatur og solskinstimer, hvilket sikrer, at druerne opnår den optimale modenhed.

Vinen er fremragende som afslutning på et måltid – både alene eller i selskab med en sød dessert. Den harmoniske balance mellem syre og restsødme gør den dog særligt velegnet til mere salte indslag som foie gras eller en kraftig, saltet ost.