2022 Pouilly Fume, AOP

Om Château de Tracy

Château de Tracy, der er et af de ældste slotte i Pouilly-Fumé, kan dateres helt tilbage til 1396. Det har været i familien Estutt d’Assays eje siden det 16. århundrede, og man har gennem alle årene formået at gøre slottet gældende blandt områdets bedste producenter. Estutt d’Assays-familien kom oprindeligt fra Skotland, hvor de via den rette tro og diverse heltegerninger i kampen mod de vantro franskmænd blev tildelt land i Essay af den skotske Charles VII. Via ægteskab kom også Château de Tracy ind i billedet, og da slottet havde tradition for fremstilling af både vin- og spisedruer, blev familien ved denne overtagelse såvel vinbønder som franskmænd. I dag, næsten 500 år senere, leder greve Henry Estutt d´Assay familiens slot.

Elegante, franske vine

De gamle lagringskældre er bibeholdt, men man har investeret i helt nyt vinifikationsudstyr i bestræbelsen på at hæve vinens kvalitet yderligere. Samtidig dyrkes markerne efter den størst mulige hensyntagen til miljøet, stærkt inspireret af de økologiske/ biodynamiske principper. Ikke uden grund at Château de Tracy igen og igen fremhæves som en af Loires bedste producenter med sine ualmindeligt sprøde, elegante og meget stilrene hvide vine.