2023 Sauvignon Blanc, VDF

Forrygende Sauvignon Blanc fra Eric Louis, en vingård beliggende i Sancerre i Loire-dalen i Frankrig. Regionen er berømt for sit unikke terroir, som spiller en afgørende rolle for vinens karakteristiske smag. Vingården dyrker Sauvignon Blanc på et 35 hektar stort område med jord, der primært består af kalksten, ler og flint. Disse jordtyper bidrager til vinens friske og mineralske noter, som er typiske for området, og skaber en varieret aromatisk smagsprofil.

Vinstokkene er placeret ved kanten af Loire-floden, hvor de drager fordel af et særligt mikroklima. Årgang 2022 er resultatet af en exceptionel høst, hvor sommerens varme blev suppleret med tilstrækkelig regn under blomstringen og lige før druerne modnede. Disse optimale vejrforhold resulterede i druer med en perfekt balance af syre, sødme og modenhed samt en helt unik smag og karakter.

En fremragende hvidvin, som er velafbalanceret i sin smag og syre. Det perfekte match til fisk og skaldyr, men kan bestemt også drikkes alene.