Côte Chalonnaise

Côte Chalonnaise er en underområde af Bourgogne i Frankrig, der ligger syd for Côte d'Or. Ligesom Côte d'Or ligger det i den vestlige udkant af floden Saônes brede dal, på en stigende grund med udsigt over byen Chalon-sur-Saône, som ligger omkring seks kilometer ude på sletten. Mod nord, over floden Dheune, ligger Côte de Beaune. Mod syd ligger Mâconnais.

Druerne i regionen er primært Pinot Noir og Chardonnay med lidt Aligoté og Gamay spredt over en 25 km lang og syv km bred strækning, hvor vinmarkerne er spækket med frugtplantager og andre former for landbrug. Vi finder også mindre mængder Melon de Bourgogne, Pinot Blanc og Pinot Gris.

Côte Chalonnaise er opkaldt efter byen Chalon-sur-Saône, der ligger ved Saône. Dens beliggenhed gjorde byen til et vigtigt handelscenter for kelterne i Gallien. Regionen blev senere brugt af de gamle romere med vin som en af ​​de varer, der blev handlet op og ned ad floden. Mere end 20.000 amforaer stemplet med romerske emblemer er blevet fundet i grave i dette område.

I 1980'erne oplevede regionen en renæssance, der blev fremhævet med et betydeligt spring i kvalitetsvinproduktion. Mens prisen på Bourgogne-vin var støt stigende, udviklede Côte Chalonnaise et ry for kvalitet til lavere omkostninger end nogle af de mere kendte landsbyer i Bourgogne.

Landskabet i Côte Chalonnaise er meget mere præget af landbrug end andre dele af Bourgogne med græsgange og frugtplantager spredt blandt vinmarkerne. De bløde bakker i området når højder mellem 230-320 meter, og giver en vis beskyttelse mod frost- og haglskader.

Jorden er overvejende kalksten blandet med sand og ler og lejlighedsvist og aflejringer af jern. Mangfoldigheden i skråninger og jorder skaber et utal af mikroklimaer, der i høj grad kan påvirke kvaliteten af vin fra Côte Chalonnaise, selv blandt vinmarker, der er mærket som Premier Cru.

Landsbyen Rully producerer omkring dobbelt så meget hvid Chardonnay som røde Pinot noir-vine. Jorden i området er sandet og let, hvilket giver lette vine, der er bedste, mens de stadig er unge. Området er en vigtig kilde til mousserende Crémant, som nyder godt af køligere årgange. I varmere år har vinene en tendens til at være livlige med æblenoter.

Mere end en sjettedel af alle vinmarkerne i Rully har Premier Cru-betegnelser. Hvidvine fra Rully af god kvalitet kan vise en herligt, sprød magerhed med citron- og nøddeagtige noter.