Alkoholfri gin

Alkoholfri gin bliver typisk lavet ved hjælp af en blanding af botanicals, der ligner dem, man bruger i traditionel gin. Nøgleingredienserne er ofte enebær (som giver den gin-lignende smag) sammen med planteekstrakter som koriander, citrusskal, kværnrod og forskellige urter og krydderier. Disse botanicals infunderes eller destilleres til en basisvæske, der gennemgår en proces for at fjerne alkoholen.

Ikke-alkoholisk gin fremstilles ved hjælp af en række forskellige metoder til at kopiere smag og aroma af traditionel gin, men altså uden alkohol. De mest almindelige metoder er:

Vakuumdestillation

Denne metode giver mulighed for destillation af planteekstrakter ved lavere temperaturer for at bevare deres smag uden at udvinde alkohol.

Maceration

Her gennemvæder man de brugte botanicals i vand eller en ikke-alkoholisk basisvæske for at udtrække smag og aroma over tid, svarende til hvordan traditionel gin fremstilles.

Der er langt færre kalorier i alkoholfri gin sammenlignet med almindelig gin med alkohol. Altså bare endnu en grund til at kaste dig ud i alkoholfri cocktails.

Ikke-alkoholisk gin kan være et sundere alternativ til traditionel gin for dem, der ønsker at reducere deres alkoholindtag. Det indeholder typisk færre kalorier og ingen alkohol, hvilket gør det velegnet til personer, der afholder sig fra alkohol af helbredsmæssige eller personlige årsager. Det er dog vigtigt at tjekke de specifikke ingredienser og ernæringsoplysninger, da nogle brands kan indeholde sukkerarter eller kunstige tilsætningsstoffer.