Portugal

For mange er portugisisk rødvin forholdsvis ukendt territorie. Det er stadigvæk langt overvejende portvin, vi holder os til. Sådan har det dog ikke altid været, for i 1960’erne og begyndelsen af 1970’erne var portugisisk vin faktisk noget af det, vi drak mest af herhjemme. Det havde nemlig den store og evigt påskønnede kvalitet, at det var billigt. I dag kan du dog finde fremragende portugisiske rødvine, der kvalitetsmæssigt ligger på et langt højere niveau.

Alt i alt er Portugal ét af verden mest undervurderede rødvinslande, som har en masse at byde på. Portugals rødvine (og hvidvine) nyder slet ikke samme agtelse og kendskabsgrad herhjemme som rødvin fra Frankrig, Italien eller nabolandet Spanien. Det alene gør vinlandet spændende at kaste sig ud i. Læg dertil at vinene i høj grad bliver produceret på lokale druetyper, og at Portugal er det land i verden med næstflest oprindelige druetyper, og du har et nærmest uopdaget skattekammer af vin at boltre dig i. Med 4000 års vinproduktion, fortjener vinlandet Portugal respekt.

Selvom Portugal er et forholdsvis lille land, bliver der produceret en lang række vidt forskellige rødvine. Du kan få fyldige, intense rødvine fra Douro-dalen, som ellers mest er kendt som verdens centrum for portvin. Hvis du vil mere over i fede, frugtige vine, kan du se mod Alentejo. Er du i stedet til bløde rødvine med en fin, balancerende syre, så prøv Dão.

Portugisiske rødvine er meget alsidige, når det kommer til mad. Deres afbalancerede syrlighed, moderate alkoholniveauer og forskellige smagsprofiler gør dem velegnede til en række kulinariske lækkerier. Fra solide gryderetter og grillet kød til fiske- og skaldyrsretter og oste kan portugisiske rødvine komplementere en række forskellige køkkener og forbedre madoplevelsen.